Lunes, 17 de Diciembre de 2018 3:37 a.m.

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Encabeza Veracruz producción de carne de bovino en el país

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Ciudad de México, octubre 3.- Durante 2017 Veracruz encabezó el mercado de producción de carne bovina con 258 mil 228 toneladas, seguido de Jalisco con 228 mil 858 toneladas, San Luis Potosí con 114 mil 245, Chiapas con 104 mil 486 y Sinaloa con 101 mil 220; la aportación al total nacional de estos cinco estados fue de 41.9%, de acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). En el caso de la carne vacuna, el alza en la producción para 2017 fue del 2.4% pasando de 1 millón 879 mil 318 toneladas en 2016 a 1 millón 925 mil 364 T. Con un inventario de 31 millones 289 mil 594 cabezas (ganado de engorda), en 2017, Estados Unidos, Japón, Hong Kong, Canadá y Corea, fueron los países a los que México exportó mayormente carne de bovino y sumado a los envíos de ganado en pie, nuestro país obtuvo un valor estimado por este comercio de más de 1 millón 832 mil millones de dólares, 8.8% más que en 2016. Respecto a la producción de leche: Jalisco, Coahuila, Durango, Chihuahua y Guanajuato siguen siendo al igual que en 2016, los estados que encabezan la producción; entre las cinco entidades aportaron poco más del 57.5% del total nacional que fue de 11 mil 807 millones 558 mil litros; en este sector el inventario nacional es de 2 millones 489 mil 696 cabezas.